5. Resep Kue Semprit Jahe

Hidangan kue kering biasanya sangat laris dan banyak dibutuhkan menjelang lebaran tiba. Selain itu, tak jarang banyak orang menyediakan kue kering di rumah dalam hari-hari biasa sebagai camilan untuk anggota keluarga saat sedang bersantai bersama. Salah satu kue kering yang banyak disukai orang adalah kue semprit. Jenis kue ini dapat dikombinasikan dengan tambahan rasa lain seperti jahe yang mampu menjadi penghangat saat musim hujan. Berikut resep kue semprit jahe yang dapat Anda coba buat di rumah.

Resep Kue Semprit Jahe

Bahan:

  • 100 gr margarin
  • 75 gr gula tepung
  • 200 gr tepung hunkwe
  • 2 sdt jahe bubuk
  • 1 butir telur
  • 80 gr mentega asin dingin
  • 30 gr gula jawa, haluskan terlebih dahulu
  • 100 gr tepung terigu Bungasari Hana Biru
  • ¼ sdt garam
  • 25 gr susu bubuk rasa vanilla

Cara membuat resep kue semprit jahe:

  1. Campurkan margarin, mentega asin, gula tepung, gula jawa dan garam dalam satu waduh lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai adona menjadi setengah mengembang. Kemudian tambahkan telur sambil terus diaduk.
  2. Kemudian masukkan bubuk jahe, susu bubuk, tepung hunkwe dan tepung terigu. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus di kocok dengan mixer agar adonan dapat mengembang perlahan-lahan. Gunakan tepung terigu dengan kadar protein rendah seperti Bungasari Hana Biru untuk membuat biskuit, kue kering atau cake agar kue yang dihasilkan memiliki tekstur renyah dan padat.
  3. Setelah adonan mengembang, siapkan spuit berbentuk lonjong dengan ujung bergerigi yang biasa digunakan untuk mencetak kue semprit. 
  4. Siapkan loyang dan oleskan margarin di permukaan loyang. Masukkan adonan ke dalam spuit tersebut kemudian semprotkan perlahan di atas loyang dengan bentuk menyerupai huruf “s”. 
  5. Lakukan langkah tersebut sampai seluruh adonan habis lalu masukkan loyang ke dalam oven. Panaskan dengan suhu 140 derajat Celsius selama kurang lebih 20-30 menit atau sampai kue matang berwarna kuning kecokelatan
  6. Selanjutnya angkat, dan sajikan.
Baca juga : Resep Kue Kering Mudah Cookies Mawar

Demikian resep kue semprit jahe spesial yang dapat Anda buat di rumah sebagai sajian menjelang lebaran ataupun camilan sehari-hari keluarga. 

Click to comment